30 janvier 2009
Le Rougail Saucisses
Alors là je vais vous livrer une des recettes quasi incontournable de la Réunion!!
Le fameux rougail saucisses!
Alors sur mon île chaque rougail sera un peu différent en fonction de la cuisinière ou cuisinier car il y en a qui mettent plus ou moins de tomates pour faire la sauce mais la base reste la même!
Alors ça vous intéresse??
Ce qu'il vous faut pour 2 pers:
- 2 saucisses fumées ou de type montbéliard
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- thym
- curcuma
- sel/poivre
Pour les saucisses il vous faut des biens fumées et épicées, alors regardez chez un boucher ou bien au rayon boucherie de votre supermarché.
Préparation:
Alors si vos saucisses sont trop salées ce qui m'étonnerait car en france ce n'est pas des saucisses créoles vous les faites bouillir 10 min.
Moi avec les miennes achetées chez le boucher je ne le fais pas.
Ensuite vous les couper en morceaux de 2-3 cm et vous les mettez dans une marmite à dorer sur chaque face pour qu'elles dégorgent de leur huile:
Pendant ce temps là vous émincez votre oignon et les tomates et pilez l'ail.
Puis une fois les saucisses bien dorer si elles ont rendu trop huile vous en enlever un peu (moi j'aime pas trop le gras) vous rajouter l'oignons puis l'ail, vous mettez un peu de curcuma:
Vous laissez dorer un peu tout ce petit mélange quelques minutes, et ensuite vous incorporez les tomates (gardez en un peu à part):
A ce moment vous rajouter du thym frais c'est ce qui a de mieux 1 ou 2 branches selon les goûts et un verre d'eau.
Vous laissez mijoter à couvert à feu moyen pendant 10-15 min environ, il faut que les tomates fondent et que la sauce s'épaississe.
Vous pouvez réajuster l'eau en fonction.
Poivrer et saler en fonction, rajouter du thym si vous le souhaitez moi j'aime bien quand il y en a beaucoup car c'est l'épice indispensable pour un bon rougail saucisses!
Aller encore un tite photo (d'un autre rougail cette fois):
Voilà vous avez terminé votre rougail! A servir impératif avec du riz!
Je vous livre la recette de l'accompagnement qu'on appelle aussi rougail Tomates c'est avec du piment!
En fait tout ce qui est à base de tomates émincées on appelle ça souvent rougail!
Ce qu'il vous faut pour le Rougail Tomates:
- un peu de tomates émincée (de tout à l'heure)
- 1 ti piment vert ou 2 en fonction de la force désirée.
- Un peu de zeste de combawa ou 1gte He de combawa ou à défaut un peu de jus de citron
Préparation:
Coupez le piment en petit morceau et écrasez dans un pilon avec un peu de sel avec le zeste de combawa, ensuite mettez les tomates et écrasez un peu.
Si pas de combawa mettre une petite goutte d'huile dans un cuillère avec la goutte he de combawa ou bien un peu de jus de citron.
et voilà.
Mes Impressions:
Bon c'est le plat préfèré de mon mari , moi ausi j'adore!
j'en fais très régulièrement, j'ai la chance de trouver des super saucisses chez mon boucher, je suis assez difficile sur les saucisses.
C'est quand même assez rapide à faire moi en tout je mets à peine 30 min.
Il faut être bien organiser.
J'espère que cela vous a plu et dites moi si vous testez!
Si vous avez des questions n'hésitez pas!
Merci de votre attention
28 janvier 2009
Crème Précieuse Bois de santal & Ylang-Ylang
Edit: j'avais pas vu c'est déjà mon 100 ème message wahou!
Alors voici la petite crème pour le corps que j'avais envoyé à Nanou.
Comme je ne lui avais pas envoyé grand chose, j'avais envie de quelque chose de précieux, de chaud et épicé qui hydrate bien et j'ai pensé à l'association Bois de Santal & Ylang-Ylang!
Ce qu'il vous faut (env 130gr):
Phase huileuse 55 gr:
- 35 gr Hv d'olive bio (protectrice et nourrissante)
- 15 gr de Bk (réparateur, nourrissant)
- 15 gr de cire n°1
Phase aqueuse 75 gr:
- 20 gr Ha d'ylang-ylang (odeur chaude et exotique)
- 20 gr Ha de bois de santal (ne sent pas grand chose)
- 35 gr d'eau de source
Ajouts:
- 3 ml de glycérine (protecteur, humectant)
- 20 gte He ylang-ylang
- 10 gte He de bois de santal
Conservateurs:
- 3 gte de Vit E
- 1 ml de natraguard
Préparation:
Faire fondre la cire avec le bk au bain-marie une fois fondu rajouter Hv, faire tiédir légèrement la phase aqueuse puis rajouter à la phase huileuse en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une émulsion. Faire refroidir un peu au frigo et incorporer les ajouts.
Mes Impresions:
Une texture bien nourrissante avec une odeur chaude et envoutante! Mais sans être entêtant.
Nanou l'a bien aimé je pense puisqu'elle en a d'ailleurs fait un savon sur la même base avec un peu de crème!!
25 janvier 2009
Mon Petit Sondage
Hello les filles!
Alors d'abord merci pour avoir répondu à mon petit sondage!
Donc j'ai déjà eu 19 réponses positives pour que je crée mon index!
Alors maintenant il ne me reste plus qu'à m'y mettre!!
Bon il me faudra un peu de temps pour le créer mais je ferais aussi vite que possible et de mon mieux!!
Bizz et bon dimanche à vous toutes!!
23 janvier 2009
Mousse Intime nettoyante "Aux Fleurs"
Une deuxième version de ma mousse nettoyante intime douceur (1ère version ici) exactement les mêmes proportions car vraiment je l'adore!
Je la trouve très agréable à utiliser et tellement douce que je vais la décliner en plusieurs parfums!!
Ce qu'il vous faut (flacon de 60 ml):
- 21 ml de base lavante neutre (az)
- 16 ml de mousse de babassu
- 6 ml ha de lavande (apaisant et adoucissant)
- 6 ml Ha de géranium (purifiant et apaisant)
- 6 ml de glycérine (adoucissant)
- 3 ml Aloé vera (apaisant, cicatrisant, purifiant)
- 2 grosse pointes de gomme adragante
- 2 gte He de géranium Égypte (antiseptique, anti-bactérien)
- 3 gte He de lavande fine (cicatrisante, calmante)
Conservateurs:
- 0,5 ml de Natraguard
Pour la préparation voir ici
Mes Impressions:
Odeur très très agréable, toujours aussi doux!
Rien à redire!! C'est adopté!
J'ai lancé un petit sondage dans mon Bloc Note ;)
22 janvier 2009
C'est parti pour le premier tag de cette année!!
Alors donc pour ce premier tag de l'année ce sont les miss Iliane et Dragon de La cosméto de maman ainsi que Vally:
Les fleurs d'Isatis, Lils63 et Le Petit Monde d'Earendil qui m'ont gentillement taguées!!
Un petit tag: bilan de l'année et souhaits à venir pour cette nouvelle année 2009!
Je dois citer les 5 choses à retenir de l'année 2008, les 5 choses à oublier de 2008 et enfin les 5 choses à faire pour l'année 2009 ainsi que taguer 5 autres blogeuses!
5 choses à retenir de 2008:
- Mon déménagement et ma nouvelle vie en Belgique près de mon homme
- La réussite de l'opération de Bernard
-La création de mon Blog (superbe aventure)
- Ma rencontre avec "mon double" Létis
- La surprise de fin d'année ainsi que notre voyage au soleil!
Bon ça en fait 6 en fait!!
Les 5 choses à oublier de 2008:
- La maladie des personnes que j'aime
- Les soucis de travail de mon homme
j'en ai que 2 c'est pas trop mal!
Les 5 choses à faire pour 2009:
- profiter des personnes que j'aime
- faire le bien autour de moi
- Faire attention à ma ligne ;)
- Partager ma passion avec les autres, échanger
- Vivre pleinement tous les moments de bonheur qui nous sont offerts!!
Alors je tague:
une petite nouvelle qui parle de son monde et qui va bientôt se mettre au cosméto:
- Seaturtle
- Emilie: Les natur'elles de Pucemouth
- Létis parceque c'est toi: Mes produits de beauté fait maison
- Fabienne: Fafacombat
- Carole: Michoko beauty bio
Je vais les prévenir maintenant et après au dodo!
20 janvier 2009
Barre de Massage Pailletée "Chocamandons"
Bon aller je me suis extirpée de mon canapé pour venir vous poster une petite recette!
Dur Dur je suis encore malade vivement que ça passe!!
C'était dans le colis de Létis pour ses petites princesses qui adorent les barres de massages!
Je me suis un peu basée sur la recette de leur maman içi.
Ce qu'il vous faut:
- 17,5 gr de BK
- 12,5 gr Cire d'abeille
- 10 gr d'acide stéarique
- 7,5 gr de Beurre de cacao
- 10 gr Hv d'amandons de pruneaux
- 10 gr Macérât de vanille (sésame)
- 2 gte Vit E
- à la trace dans la préparation paillettes argent et blanche et pour la déco!
Préparation:
Il n'y a pas plus simple on fait tout fondre et on met dans un moule et hop un petit tour au frigo et c'est prêt!!
Mes Impressions:
C'est la première fois que j'en faisais et c'est super simple et rapide!!
Bon à part ca l'odeur était très sympa je crois bien que ses petites ont aimé!!!
Lééééééééétis verdict?!!
15 janvier 2009
Stick Mains "Parfums d'Orient"
Donc j'ai fais ce petit stick pour Létis et mon homme qui ont des mains sensibles et qui réagissent avec le froid!
J'ai voulu un stick protecteur, réparateur aux senteurs de l'orient...
Ce qu'il vous faut (pour 20gr env):
Phase huileuse:
- 5gr de BK (réparateur, protecteur)
- 4 gr de cire d'abeille (feuille)
- 5 gr de macérât de centella (dans argan et rose musquée) (régénérant, cicatrisant, protecteur)
- 1gr d'acide stéarique
- 1 gr de cire n°1
Phase aqueuse:
- 2.5 gr Ha de fleur d'oranger (apaisant)
- 2,5 gr Ha de cannelle (tonique)
Ajouts:
- 1gr de poudre de miel (hydratant)
- 1gr de poudre de gelée royale (anti-inflammatoire, hydratant, cicatrisant)
- 2 gte He de Néroli
- 2 gte He de cannelle
Conservateurs:
- 3 gte de Vit E
- 0,1 gr de Natraguard
Préparation:
Procéder comme une émulsion classique.
Mes Impressions:
Ça sentait bon l'orient! Une bonne odeur de miel avec la cire d'abeille..
Il laisse un film protecteur sur les mains mais sans coller!
Mon homme n'a pas encore eu l'occasion de le tester vu qu'on était au chaud et j'attends le retour de Létis pour qu'elle me dise ce qu'elle en a pensé! D'ailleurs ca suffit maintenant il faut que tu rentres à la maison à ton tour létis!!
Edit 17/01:
La réponse de Létis:
stick très agréable ,sans être trop gras,nourrissant,avec une odeur très épicée dû a la cannelle!!
très pratique cette version stick
Merci pour ton verdict ma poulette!
12 janvier 2009
Bougie de Massage "Fleurs des Iles"
Voilà la petite bougie de massage que j'ai offert à Denise alias P'TIT BALINOU.
Désolée la photo n'est pas très nette!
Ce qu'il vous faut (pour un pot de 100ml):
- 60 ml Hv dont:
- 20 ml Hv de coco
- 20 ml de macérât de vanille (sésame)
- 20 ml Hv d'abricot
- 24 gr Acide stéarique
- 16 gr de Cire de soja
- 10 gr de BK
- 30 gte he Ylang-ylang
- 20 gte d'extrait de frangipanier
- 20 gte d'extrait arom. de passion
- 2 ml d'argile violette pour la couleur.
Mes Impressions:
Je la trouvais très jolie et l'odeur était très agréable!
Il faudra que je demande à Denise ce qu'elle en a pensé à l'utilisation!!
10 janvier 2009
De retour!!
Coucou les filles!!
Bon me voilà de retour dans le froid polaire!
Je me demande encore pourquoi je suis rentrée!!
Ça fait vraiment mal le décalage là je prends 40°c de différence au niveau température! En Belgique fait vraiment froid là!!
Il me faudra quelques jours pour redescendre de mon petit nuage et réaliser je pense!
En tout cas je tiens à vous remercier infiniment pour tous vos commentaires ça fait vraiment chaud au cœur!!
Encore une très très bonne année à vous!!
08 janvier 2009
Macérât de Vinaigre de Menthe
Alors voilà le petit macérât que j'ai fait avec la menthe que Létis m'avait envoyé!
Ingrédients:
- 150ml de vinaigre de cidre pour recouvrir les feuilles de menthe
Laisser macérer pendant 15 jours.
Propriétés du Vinaigre de menthe:
En interne:
- aide contre les ballonnements
En externe:
- Purifiante
- Apaisante, calmante
- Rafraichissante
- Antiseptique
Pour en faire quoi?:
- Lotion visage pour homme
- Bain de bouche
- Déodorant
et on verra ensuite!
L'odeur est incroyable!!
Bizz les filles je suis bientôt de retour! Enfin si je décide de rentrer 